Gratin de pomme de terre et lardon

Ingrédients 1kg Pommes du terre 25cl prime liquide 75cl du lait 200g Lardons fumés 2gousses Ail Noix de muscade 2Feuilles de laurier Sel Poivre
Lavez und pelez das pommes de terres et coupez-les en maigrir rondelles auprès une mandoline ou un couteau.

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Préchauffez les four à 210°C/ th7.

Dans ns casserole, portez à cuisiner le lait avec la noix ns muscade et les feuilles ns laurier, das deux gousses d"ail épluchés und écrasés avec le seulement d"un couteau. Salez rang poivrez. Quand esquive premiers frémissements apparaissent, baissez le feu et plongez das pommes ns terre. Faites das cuire 10 min. Elles devoir encore être fermes.

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Dans d’un poêle chaud sans digue grasse, fait revenir das lardons un couple minutes. Déposez-les ensuite sur du papier absorbant.

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Beurrez les plat jusquà gratin, rang versez les pommes de terre avec le le lait dedans. Répartissez ensuite das lardons pour et recouvrez avec un couche de crème fraîche. Enfournez pendant 1h.


Écrit par Lucile VIVAT


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