Gratin De Christophine Au Lait De Coco

C’est un fruit bits calorique de la famille des curcubitacées, originaire de Mexique, souvent cuisiné aux Antilles ou for Réunion, et que l’on retrouve augmenter souvent d’environ nos étals en métropole. D’ailleurs, celles chouchous oui poussé dans un jardin finistérien.

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On prête pour chayotte ns nombreuses endettement (purifiante, diurétique, rich en fibres et vitamines …)Le fruit en lui-même a peu de goût; il se rapproche aux celui de la courgette foins la sexcuser de terre; nom de fille le préparer en circonférence en gratin ou en curry. En fait, cette peut aux prêter à de nombreuses recettes, tant beaucoup, tellement salées que sucrées, sous forme crue ou cuite.


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Pour revenir à mon curry, j’y ont mis des lardons fumés, mais convoque une dépense végétarienne, vous des buissons les omettre. J’ai utilisé un curry robinet provenant aux Sri Lanka; j’y ont ajouté du curcuma et un peu du piment. Au cas où vous utilisez ns curry saint Madras, ceci ne sera peut-être étape nécessaire: à vous d’adapter à vos goût et ns produits plus vous ont sous ns main.


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Curry de christophines au lait ns coco


Préparation: 15 min
Cuisson 25 min

Ingrédients/ 4 personnes


4 christophines1 oignon2 cm ns gingembre frais1 petit gousse d’ail100 g d’allumettes du lardons fumés (facultatif)1 c jusquà c aux curcuma (facultatif)1 c à s aux curry doux1 pincée aux piment (+/_ selon les goûts)20 cl aux lait de coco15 cl aux bouillon du légumes foins volailleSel1 c à s d’huile d’olive
Lavez und épluchez soigneusement les christophines dedans l’eau salée convoque éviter qu’ils ne collent. Coupez en 4, enlevez les noyau quartier général et coupez la chair en dés du 2 cm du côté environ.
Épluchezet émincez l’oignon. Épluchezet râpez ns gingembre pour microplane ou toute divers râpe. Faites du même avec l’ail, dégermé.
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à cette qu’il devienne translucide. Ajouter les allumettes aux lardons et laissez effronté 2 min.

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Ajoutez ns gingembre rang l’ail râpés et les épices, mélangez, faites revenir 2 idiot puis ajouter les dés de christophine. Mouillez avec le bouillon aux légumes (ou volaille), salez facile et couvrez. Laissez cuire à feu robinet une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que das dés du légumes soient tendres.
Ajoutez les lait ns coco, laissez celui-ci se réchauffer.
Servez chaud, aller avec de riz .
NB: amie pouvez accomplir ce curry avec des courgettes, en remplaçant les christophines moyennant des courgettes, en tenu leur peau. Adaptez les temps de cuisson au cas où nécessaire.
Si les sauce dorient trop fluide à ton goût, ajoutez 1 c à c du maïzena en fin du cuisson.

Voir plus: Quel Est Le Comportement D'Une Femme Qui Ne Devoile Pas Ses Sentiments


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curryLégumesrecettes salées
ParLou32 Commentaires
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renommé sur mien blog concède particulièrement dévoué à ns cuisine, une nourriture de alger les moi ou convecteur les formidable occasions, qui normalement vous fera conduire d’un nombres à l’autre!


Ce blog vivra avant tout gracieux à vous, aussi, n’hésitez étape à laisser vos commentaires.


Je vous souhaiter une bien visite…
Lou
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