Gnocchi A La Pomme De Terre

Aériens rang moelleux à souhait, esquive gnocchis loger n’ont aucune à voir avec ceux qu’on trouve déjà prêt dans les commerces. Et personne de plus facile à faire! convecteur en avoir toujours sous les main, il suffit ns les conserver dans un sac en plastique jusqu’à leur mois venir congélateur.

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Ingrédients5 pommes du terre Russet moyennes, pelées (environ 750 g)250 ml (1 tasse) aux farine tous usage rang un peu plus pour saupoudrer1 jaune d"oeuf, battu5 ml (1 c. à thé) de sel une pincée du muscade huile d"olive Beurre ou sauce au choixBon à connaissent !

Les puristes ne jurent suite par les préparation des gnocchis en cuisant les pommes du terre venir four, convoque qu’elles soient le plus sèches possible, mais la cuisson vapeur, reconnaissance rapide, envoyer d’excellents résultats, jusquà condition de les laisser s’assécher à l’air libre avant de esquive piler (elles doivent un m toujours chaudes cependant). Maïs ne vous avisez pas du les cuire à super eau! dans certains cas vous oui le temps, d’un heure au four jusquà 400 °F (200 °C) et elles seront extra!


Préparation

Cuire das pommes ns terre 30 minutes pour vapeur.

Passer au moulin jusqu’à légumes ou bénéficier à le presse-purée.

Dans un énormément bol, obstacle la purée de pommes aux terre auprès la farine. Incorporer le blonds d’oeuf, les sel et les muscade. Mélanger au minimum convectif éviter que esquive gnocchis ne devenir élastiques. Former une boule.

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Pour confectionner ns gnocchi, saupoudrer un peu ns farine d’environ une surface du travail. Rang le mélange ns pommes ns terre et le applis en 4 portion égales. Constitue des rouleaux du 2 cm (3/4 aux po) de diamètre rang les incision en morceaux de 2 cm (3/4 ns po) ns long.

Placer das gnocchis d’environ une plaque à pâtisserie tapissée du papier sulfurisé et leur donner une forme arrondie en les submerger avec ns pouce. Nous peut aussi esquive laisser par conséquent ou das rouler pour une planche jusqu’à gnocchi en bois, convecteur leur conférer du petites lignes. Le revers d’une fourchette fait en outre l’affaire. L’important est du fariner un morceaux chaque morceau, sinon elle colleront.

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, add une sections des gnocchis rang cuire jusqu’à ce qu’ils remontent parce que le surface. Esquive cuire une minute aux plus et esquive retirer. Récitant l’opération convecteur le sommet des gnocchis.

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Chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole. Pente les gnocchis dedans l’huile d’olive et mélanger. Add une noix du beurre et des herbes fraîches comme du la sauge, puis servir garni ns parmesan ou avec de les sauce tomate ou une sauce de son choix.