Gigot De Sanglier Au Four Sans Marinade

d’un recette aisément et savoureuse convoque cuisiner un bon gigot ns sanglier venir four ! Une beau épaule, ns la moutarde jusqu’à l"ancienne, aux miel, de la naissance brune, des livres rouges, aux cognac... Suite des en portant délicieux lequel subliment le goût de gibier ! A tester d"urgence pour régaler une belle tablée... Rang savourer votre réalisations ;)

Ingrédients : 8 Pers.

Vous lisez ce: Gigot de sanglier au four sans marinade

2,5 kg aux cuissot aux sanglier3 oignons50 g du beurre3 c. Jusqu’à soupe du miel25 cl de naissance brune3 c. Jusquà soupe du baies rouges1 c. Jusqu’à soupe de Cognacmoutarde jusqu’à l"ancienneherbes de Provencesel, poivre

Préparation :

Préparation15 min Cuisson1 heure 30 le minimum

1.

Préchauffez ns four th.8 (220 °C) et faites macérer les livres rouges à lintérieur le cognac.

2.

Déposez ns cuissot de sanglier à centre une plat marche au four. Badigeonnez-le aux moutarde jusquà l"ancienne et du 2 cuillères à soupe ns miel. Assaisonnez aux sel et du poivre. Ajoutez les herbes ns Provence autour de ns viande. Fait cuire venir four tandis que 1h30 en veillant à bien leau la viande ns son jus ns cuisson toutes das 15 min.


3.

Épluchez rang découpez une oignon en quartiers. À la 45ème minute du cuisson, ajoutez-le dedans le plat et versez la maternité sur les viande.

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4.

Pelez rang hachez les 2 oignons restes et faites-les revenir dans une poêle auprès 30 g aux beurre tandis que 15 min. Versez un morceaux d’eau pour déglacer les poêle und incorporez-y la cuillère de miel restante. Laissez mijoter sur feu moyen pendant 20 min. Ajoutez le sel et les poivre.


5.

15 min prématuré de vague le sanglier ns four, arrosez-le aux la marinade de baies rouge et ns cognac.

6.

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Une fois la viande cuite, recueillez le reste du jus ns cuisson dans une casserole. Accompli réduire ensuite dessus feu moyen auprès les 20 g de beurre restants pour acquérir une bon sauce à la cohérence onctueuse.


Astuces

Vous pouvez ajouter un lit du pommes de terre coupées en rondelles dans le vaisseau sanguin du plat convectif un repas saturé ! pratique et facile !


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nom de fille me demande toujours, ce que je fais auprès les oignons hachés plus j'ai faisaient revenir avec du beurre et les 3ème cuillère de miel ? Quand je l'ajoute et où ?Merci convoque votre réponse