Gigot D Agneau Au Miel Et Aux Épices

1. Ns veille, parez les gigot en éliminant das petits morceaux aux peau. Incisez-le dessus toute sa surface. Pelez, hachez esquive gousses d"ail. Pressez ns citron und l"orange. Mixez toutes les épices auprès le sucre, l"ail piratés et esquive jus de citron und d"orange. Ajouter le miel. Remuez und enduisez-en pleinement le gigot à lintérieur un plat jusqu’à rôtir. Couvrez-le d"un film thérapie alimentaire et placez-le au réfrigérateur toute ns nuit.

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2.

Le lendemain, préchauffez les four jusquà 240°/th.8. Enfournez, à mi-hauteur, les gigot dedans son plat auprès la marinade. Versez 25 cl d"eau chaude. Laissez cuire 30 mn puis retournez les gigot. Continu la cuisson de nouveau 15 mn. Baissez les température du four jusqu’à 180° (th6) pour une cuisson d"environ 15 mn.

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3.

Sortez les viande, laissez-la reposer 10 mn jusquà l"entrée du four antériorité de découper.

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L"astuce

Si la pâte d"épices orient trop épaisse, délayez-la auprès un battre d"eau. Servez ce gigot, admirablement parfumé, auprès une polenta jusqu’à l"huile d"olive. N"oubliez pas de présenter des copeaux du parmesan.


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