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Gelee de coing et pommes marmiton

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2 kg de coings500 g ns pommes Reinette du Canada
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0,5 les d'eau
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2 citrons
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Sucre (même charge que les jus)

Matériel

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CasseroleTamis hay chinois
Lavez das fruits alors coupez-les en morceaux.

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Mettez-les dans une casserole auprès l"eau, ns jus aux citron et das pépins des coings enfermés dedans un nouet.

Portez à boéri et laissez cuire jusqu"à cette que les pulpe des fruits soit devenir molle.

Laissez le jus s"égoutter jusquà travers d’un passoire mince (chinois).

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Pesez les jus recueilli und le en outre poids de sucre.

Mélangez le jus et le sucre dans la casserole rincée et fait cuire dessus feu vif jusqu"à ce que ns gelée soit prise (une vingtaine ns minutes).

C"est ns gelée lequel prend sans pour autant difficultés, car ces fruits sont riches en pectine.

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Versez dans des pot stérilisés, fermez, retournez, laissez refroidir après conservez jusquà l"abri ns la lumière.


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