Gateau roulé pour buche de noel

douane ancestrale issue d'anciennes croyances, ns bûche de Noël fermé le repas du Noël dans ns nombreux pays.

Ingrédients : 6 Pers.

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100 g aux farine ns blé125 g de sucre en poudre5 oeufs

Préparation :

Préparation20 le minimum Cuisson12 le minimum

1.

Préchauffez ton four jusquà th.6 (180°C).

2.

Séparez les skin-homme blanc des jaunes d’œufs. Réservez les blancs d’œufs.



3.

Dans ns saladier, fouettez vigoureusement esquive jaunes d’œufs avec 100 g de sucre en poudre. Continuez ns battre le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

4.

Incorporez la farine venir mélange antécédent sans cessez aux fouetter énergiquement. A continué à dérèglement jusqu’à cette que ns pâte soit lisse et sans grumeaux.


5.

Dans un autre saladier, montez les blanche d’œufs en neige. Si les blancs commencent jusqu’à se raffermir, versez 25 g du sucre en poudre et continuez à battements le mélanger pour obtenir une meringue.

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6.

Mélangez ensuite les deux préparations (le mélange jaunes d’œufs und sucre auprès la meringue) jusqu’à l’obtention d’une pâte jusquà biscuit roulé lisse und brillante.


7.

Recouvrez votre plaque avec une feuille de cuisson (ou aux papier sulfurisé). Versez les pâte jusqu’à biscuit roulé.

8.

Enfournez pendant 12 min à th.6 (180°C).


9.

Démoulez les biscuit rang déposez-le aussitôt sur un torchon eau de mer le temps aux préparer ton garniture.

10.

Une fois que vous oui préparé la garniture de votre choix, étalez-la d’environ le biscuit. Roulez-le dessus lui-même convectif qu’il emporter sa forme ns bûche.

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Diététique :

Pour une bûche dattraper (oui, il est possible !), remplacez das 125 g de sucre en poudre par 100 g ns sirop d’agave.

Astuces

Pour la décoration ns votre biscuit roulé, laissez disent votre performance : glaçage à chocolat ou ns fruits, sucre glace, coulis ns fruits, … Tout dorient possible !


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