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Gateau Chocolat Lait De Coco Sans Beurre

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Un gâteaux ultra-fondant, nai pas gluten, sans pour autant lactose et nai pas beurre. Une version bien plus saine aux gâteau venir chocolat classique...

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200 g ns chocolat couleur noire pâtissier
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100 g aux sucre de canne ne sont pas raffiné (complet)40 g aux poudre d'amandes
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40 g du fécule aux maïs Maïzena20 cl aux crème végétale (amande, soja, riz) hay 20 cl de lait de coco3 oeufs
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1 gousse de vanilleNoix du coco rapée

Matériel

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Bain-marie
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Casserole
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Fouet
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Moule à manqué hay rond
Préchauffer le four jusqu’à 180°C.

- commettre fondre le chocolat au bain-marie.

- séparer le blanche des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre, puis incorporer ns chocolat fondu, ns vanille, et la crème.

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- Incorporer ns Maïzena et ns poudre d"amandes.

- monter les blanche en œil ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au reste aux la préparation.

- Enfourner 45 minutes dedans un moule en verre.

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- Saupoudrer du noix du coco râpée for sortie ns four.


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