GALETTE FRANGIPANE CLASSIQUE A LA CREME PATISSIERE

cette n’y a aucune de tel qu’une bonne galette des rois accompli maison convectif fêter l’Épiphanie avec gourmandise ! pour vous régaler à ballon sûr, nous vous proposons d’un délicieuse gamble des rois frangipane jusquà la crème pâtissière. Il s’agit ns la vrai recette aux la frangipane. Croustillante et fondante, les galette des rois fera l’unanimité avec de tous les gourmands.

Ingrédients : 8 Pers.

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2 pâtes feuilletées 1 jaune d"œuf 1 fèvePour la prime d"amande : 60 g ns poudre d"amandes60 g de sucre en poudre 80 g aux beurre convectif la prime pâtissière : 40 cl ns lait le3 jaunes d"œufs 80 g de sucre 40 g de farine 2 c. à café ns rhum 1 c. Jusqu’à café du vanille en farine

Préparation :

Préparation20 min Cuisson30 min

1.

Préparez la prime pâtissière : versez le du lait dans une casserole et faites chaleur à feu doux. à lintérieur un saladier, fouettez les jaunes d"œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le rhum, ns vanille en poudre et la farine. Versez une peu aux lait chaude sur ns préparation und mélangez bien le tout. Reversez dedans la casserole. Faites chaleur à feu doux en mélangeant constamment. Si la bonus est bon épaisse, retirez les casserole de feu. Versez à lintérieur un saladier, filmez à contact und laissez refroidir.



2.

Préparez la crème d"amande : mélangez ns poudre d"amande et le sucre à lintérieur un saladier. Ajouter le beurre fondu und mélangez bien. Mélangez la bonus d"amande und la prime pâtissière.

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3.

Sur d’un plaque recouverte de papier de cuisson, disposez un dabord rouleau aux pâte feuilletée. Versez la crème frangipane pour en retraite 2 centimètre d"espace pour les bords. Déposez la fève dedans la garniture. Disposez le second rouleau du pâte feuilletée pour et soudez-bien les bords.

4.

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À l"aide d"un couteau bien aiguisé, dessinez das formes aux votre sélection sur les galette. Auprès un pinceau, badigeonnez les dessus aux la galette auprès du cheveux blonds d"œuf.


5.

Enfournez la gamble des rois pendant 30 min environ (four préchauffé jusquà 180°C). Lorsque la galette est bon dorée, retirez-la aux four et laissez refroidir prématuré de déguster.

Astuces

Pour ns galette des rois concéder légère et plus savoureuse, vous pouvez add quelques fruits pour garniture. Vous pouvez, moyennant exemple, disposer dessus la frangipane, un couple framboises fraiches, des dés aux pommes ou encore des lamelles aux poires.


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