Flan Aux Oeufs De Nos Grand Mere

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Avant ns commencer...

Voici ns recette du la classique prime brûlée, ns dessert qui se préparer quelques heures à l"avance ainsi très pratiquement et qui finira un super repas...

Félicitations ! les recette est du saison !


Ingredients

6 jaunes d"œuf500 ml de crème entière fluide (ou à 35%)50 g de sucre (1/4 cup)1 gousse ns vanille6 cuillères à soupe aux cassonade (sucre roux) convectif caraméliser
1 casserole1 saladier1 passoire1 dénormes plat convoque bain marie6 ramequins foins 1 énormément plat1 chalumeau aux cuisine

Préparation

Préchauffer ns four jusqu’à 160°. Dans une casserole faire chaleur 500 ml du crème à lintérieur laquelle on ajouter les grains du vanille obtenus en grattant les gousse de vanille fendue auprès la mettre au point d"un couteau et cary à petite ébullition
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Dans ns saladier mélanger esquive 6 jaunes et 50 g aux sucre
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Dès ébullition aux la crème, déposé la prime sur ns mélange en fouettant.
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écrans
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Remplir 6 ramequins que l"on place dans un bain marie (une plaque ns cuisson avec de l"eau chaude)
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Cuire au four 25 mn. Attention, étape trop chaud max 160°Laisser refroidir alors mettre à réfrigérateur pendant 4 hAu moment aux servir: saupoudrer tous ramequin du cassonade und caraméliser au chalumeau du cuisine. Attendre à 1 mn et servir
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Variante: nous peut aussi imaginer la crème brulée en plat familial
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Maman de trois enfants, vivant à Paris, j"ai décidé en 2003 (avec l"aide du mon fils) de aménager ce site convecteur me facilitant la nourriture de tous les jours. Ce qui m"intéresse: le à faire "maison" auprès des produits simples et ns bonne qualité, le terroir, et transmettre à mieux cette que ma mère m"a appris.

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