Filet mignon de porc en croûte

Ingrédients : 6 Pers.

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1 filet mignon ns porc (environ 700 g)1 pâte feuilletée1 blonds d'œufcrème épaisse4 gousses d'ail1 bouquet de persilhuile d’olivemoutardesel, poivre

Préparation :

Préparation15 min Cuisson40 le minimum

1.

Préchauffez ns four jusquà 200°C (th. 6-7).

2.

Épluchez, lavez l’ail après hachez-le. Lavez le persil rang hachez-le également.



3.

Faites dorer les filet mignon dans ns sauteuse auprès 2 c. à soupe d’huile pendant 3 min d’environ un feu très vif.

4.

Salez und poivrez clairement en fin aux cuisson.


5.

Dès que votre filet est bien doré, retirez-le ns la sauteuse puis laissez-le refroidir.

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6.

Pendant cette temps, mélangez dedans un bol 2 c. à café ns crème, le3 c. Jusqu’à café aux moutarde, l"ail et les persil, salez et poivrez.


7.

Badigeonnez généreusement le filet mignon auprès la pommade obtenue.

8.

Étalez les pâte pour un plan de terrain et déposez-y les viande. Enroulez ns pâte autour de les viande, rang décorez bruyant vos envies, auprès la signaler d"un couteau ou des chutes du pâte.


9.

Déposez dessus une plaque de cuisson recouverte aux papier sulfurisé et dorez au jaune d’œuf.

10.

Enfournez pour 40 min.


11.

Servez en tranches à lintérieur des assiettes.

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Astuces

Pour cette recette du Filet mignon de porc en croûte de ma grand-mère, vous pouvez compter 40 min de préparation. Pour en savoir concède sur les aliments ns cette recette ns porc, rendez-vous ici pour notre instruire des aliments.


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2 cuil jusquà café du crème et 3 ns moutarde c'est étape grand page pour badigeonner "généreusement"., moi semble t il