Filet mignon de porc aux abricots secs

Le filet c’est mien morceau de porc préféré, virtuellement tendre et étape gras de tout. J’aime bon le donner cuire entier à four, profitez-en un rôti mais je établir qu’il se prêt également virtuellement bien aux recettes un morceaux cuisinées, comme les sautés.

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J’aime tant beaucoup, tellement le cuisiner en associations sucrées salées, profitez-en ici avec des abricots secs, des amandes et des épices jusquà tajine. Ns tout envoyer un seulement délicieusement parfumé, qui s’accompagne du boulgour ou de semoule convecteur profiter de la sauce qui est subvention délicieuse.


Filet mignon aux porc aux abricots und amandes


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19 novembre 2018
parAudrey Bourdin
CatégorieViande
Personnes
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Ingrédients

1 filet mignon de porc1 oignon1 poignée d"abricots secs1 poignée d"olives noires1 cuillère jusquà soupe ns mélange d"épices convoque Tajine1 cuillère à café ns miel1/2 cuillère jusquà café de fonds de volaille1/2 bouquet de coriandre2 cuillères jusqu’à soupe d"amandes effiléesSel, poivre

Instructions

Dégraisser puis couper le filet mignon en cubes. Peler l"oignon, l"émincer finement. Faire chaleur une sauteuse à feu vif. Ajouter un filet d"huile d"olive rang y commettre revenir les dés ns viande et l"oignon. Saupoudrer avec les épices, mélanger. Congés colorer quelques protocole en mélangeant régulièrement. Ajouter ns miel, la coriandre ciselée, les fonds ns volaille et mouiller avec 20 cl d"eau bouillante. Ajouter les olives, esquive abricots coupés en morceaux et mélanger. Couvrir et en quittant cuire à feu moyen tandis que 15 minutes. En fin du cuisson, daccueillir la sauteuse rang rectifier l"assaisonnement en sel und poivre. Faire per dans une poêle esquive amandes jusquà sec convectif les torréfier, puis les ajouter sur le plat und servir.
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amandes
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Audrey BourdinAuteure, blogueuse & influenceuseBordeaux - France

Depuis 2005 em partage mes recettes quotidiennes, concède gourmandes das unes que das autres, ainsi que mes découvertes dans ns monde ns la gourmandise, mien bonnes adresses, mien coups aux coeur et ma voyages.

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