Filet Mignon Aux Cepes Sauce Foie Gras

À la découverte d’un menus copieux und raffiné convecteur une gros occasion? J’ai exactement la solution convecteur vous. Les filets mignons de champignons avec sauce au foie gras sont trop bons. Ils sont invitants und succulents. Suivez-moi en cuisine convecteur la recette!


Préparation: 30 minutesCuisson: alentours 1 heurePortions: 8

Ingrédients

2 filets mignons du porc (½ kg chacun)20 g de cèpes séchés150 g du foie grasPoivre2 cuillères à café de vaisseau sanguin de veau en poudreSel200 ml de crème liquide50 ml aux cognac2 échalotes20 g ns beurre (+ ns noix)

Préparation

Comment sengager les rapporter mignons aux champignons auprès sauce à foie gras?

Tremper les champignons à lintérieur un bassin d’eau tiède.

Vous lisez ce: Filet mignon aux cepes sauce foie gras


Filtrer l’eau et prise 200 ml convectif délayer le fond de veau.

Allumer les four et ns laisser chaleur à 200 degrés.

Mettre une peu aux beurre jusquà fondre dans ns poêle.

Y faire cuire ns viande en la fabriquer dorer de alger les côtés.

Assaisonner de sel et aux poivre.

Les transférer dans un plat jusquà four.

Couvrir et enfourner une demi-heure.

Ajouter ns beurre restant et esquive échalotes pelées et hachées, puis das champignons.

Verser le cognac rang retirer ns four, puis sengager flamber le tout.

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Ajouter le dathlètes et congés la sauce fallu légèrement.

Trancher les foie gras et le commettre cuire doucement avec la crème liquide.

Mélanger au mixeur plongeant.

Verser la sauce obtenue à lintérieur la poêle.

Goûter rang rectifier l’assaisonnement.

Lorsque la viande orient cuite, ns retirer du four et les trancher.

Transférer entier le contenu aux la poêle dedans le plat jusquà four.

Remuer und rajouter das filets mignons.

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Les filets mignons ns champignons avec sauce au foie gras sont prêter à un m servis.


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SoniaTombée à lintérieur la marmite du la écrivez web de quelques âge déjà, em suis ns accro du potins et jusquà la vie des stars. Vérité touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières actualité de les notres personnalités politique et notre stars préférés afin du les partager avec vous venir quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et esquive mangas !