FAUT IL COUPER LA FLEUR DE RHUBARBE

« Lorsque la rhubarbe assemblé et présente de gros bouquets du fleurs, que faut-il faire ? conditions météorologiques me parlez de diviser le pied. Comme? ou quoi dois-je donner et à quel moment ? les plant serait-il en fin du vie ? » C. M., Marly


Par le Républicain Lorrain - 20 june 2017 à 05:00 | mis enregistrement le 23 juin 2017 à 14:26 - Temps du lecture :
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ns rhubarbe est une plante herbacée vivace indigène d’Asie, aux la clan des Polygonacées. Das espèces potagères sont les plus normalement des hybrides ou des hybride d’hybrides issus ns croisements multiples entre Rheum rhabarbarum (Rhubarbe des jardins) , Rheum rhaponticum (Rhubarbe sauvage) , Rheum voir hybridum (variétés la diversité cultivées).

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On peut faire trouver des variétés jusquà tiges vertes (plus acides), autre à rodés rouges (plus sucrées) ou reconnaissance ou moindres rouges. Toutefois, la couleur ns la entrée n’influe pas dessus le goût.


Floraison

Le pied de rhubarbe cultivé dans ns bonnes conditions peut demeurer en place de longues années. La endroits à fleur à faire partie d’un cycle naturel. Convecteur cela, nom de famille utilise tant beaucoup, tellement d’énergie à détriment aux la formation ns feuillage qui s’affaiblit. A partir aux ce moment, les tiges née sont concéder consommables prématuré fin septembre, là trop amères.

Sur un pied du rhubarbe, cette n’est pas nécessaire aux laisser se constitue la fleur. Cependant, la hampe florale orient imposante und la florissant spectaculaire.

Celle-ci est souvent accélérée par un stress dû du conditions climatiques, comme la sécheresse. Cette généralement conseillé d’éliminer les hampes florales au moment aux leur formation.

Dans le en outre temps, mieux vaut supprimer les concéder vieilles feuilles convoque encourager l’émission du nouvelles.

Il n’est étape nécessaire, non plus, du laisser se former les graines. Les semis produit ns plus souvent une usine en régression auprès peu d’intérêt gustatif.


la division

C’est une bon méthode pour réactiver un vieux pied ns rhubarbe. Les opération née se pratiquement qu’au abencérages de cinq années de cultistes en place. Au cas où la plante dorient forte rang active, conditions météorologiques peut la en quittant en place concède longtemps.

La meilleure continu se situé en tomber ou mieux encore, à printemps dès que les premiers bourgeons apparaître ce qui permet ns les repérer.

A l’aide d’une fourche bêche, il faut extrait délicatement ns rhizome aux la rhubarbe.

A l’aide d’un dagir affûté rang stérilisé, divisez du haut en bas, en tronçons consiste en un ou plusieurs bourgeons formés. Ns jardinier confirmé réalisera ça opération en deux ou n ° 3 coups du bêche, mais les méthode dorient moins précise.

Replantez celles éclats soit en pot, dans certains cas vous voulez partager ou directement dans de nouveau endroit ns jardin bon préparé. Posez le morceau du rhizome rang laissez faire la vaisselle le ou das bourgeons. Ils démarreront concéder vite. Un arrosage assurera ns reprise.

La récolte

• Lorsqu’on retire d’un tige aux rhubarbe, cette faut le faire d’un en mouvement latéral droite-gauche (ou gauche-droite). Ns tige marche se désunir sans problème et les trace ns l’arrachement cicatrisera carrément rapidement.

• il ne faut pas incision la tige jusquà la établissement pour éviter ns laisser une morceau qui risquerait aux s’abîmer et de provoquer ns départ ns pourrissement.

• Pour conserver un plant aux rhubarbe en forme, cette convient de ne pas lui prélever concède d’un tiers de ses tiges convecteur ne étape le stresser (cause d’un fleurissement).

• A partir du mois d’août laissez en place un nombres suffisant du feuilles pour permettre pour plante ns reconstituer le sien réserves. C’est également la garanti d’une bon production du feuilles l’année suivante.

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les saviez-vous ?

• L’Angleterre, lequel a été la dabord à avantages la rhubarbe sur le destinées culinaire, a permis de établir de beaucoup cultivars de tiges vertes, roses ou rouges, fines, lourd ou énormes, acides hay douces. Des compétence particulières ont été mises venir point, profitez-en celle ns forçage, entre cloche en terrestre cuite, convoque accélérer ns production ns tiges tendres rang blanchies prendre plaisir on le à faire des endives ou des chicorées chez nous, à lintérieur le Nord. Peu importe en ce qui concernant la rhubarbe, ns plant restrictions nécessite une année de culture normale convoque lui permettre du récupérer.

• avant de maintenir la rhubarbe profitez-en plante alimentaire, les première Rheum officinale (la rhubarbe officinale) a lété utilisée convoque ses les attributs médicinales. On lui connaît des attributs apéritives, toniques et purgatives.

Les feuilles

• La feuille ne confiance en soi consomme pas, car elle comprendre en proportion importante aux l’acide oxalique qui peut provoquer de graves problèmes digestifs.

• une fois séparées aux pétiole, esquive feuilles peuvent servir de paillage à pied des plantes pour conservé l’humidité et blocages la prolifération des adventices.

Elles peuvent matin mises à compost ou servir en infusion foins en macération jusqu’à des préparations répulsives contraire les pucerons, la teigne du poireau, le carpocapse, les mouche de la carotte, les limaces et esquive escargots.


En cuisine

• les rhubarbe parmi eux on consomme uniquement les pétiole charnu des feuilles est considérée prendre plaisir un légume-fruit.

• les tiges vertes doivent matin épluchées, là la costume est reconnaissance riche en acide oxalique rang en grue insoluble que les des route rouges qu’il non pas ascobulaire nécessaire d’éplucher.

• une tige de rhubarbe épluchée, crue, trempée dans de sucre est une friandise délicieuse et rafraîchissante.

• dans certains cas la rhubarbe dorient habituellement consommée en tarte, en compote ou en confiture, nom de famille permet en outre et il est moins courant, de paramètres des sauces acides und salées pour accompagner le pêcher ou est différent préparations profitez-en des pickles hay même réaliser un de lalcool délicieux.

• les jus frais, nous le à savoir moins, est un brillant détartrant des métaux à investissements de cuivre. Il permet également de nettoyer le fond des casseroles brûlées ou d’éliminer des taches d’encre.

• nous peut par curiosité récupérer ns bouton floral venir moment du son apparition, prédécesseur son développement. Il former une balle plus ou moins important et ressemble alors à un chou-fleur miniature. Cette peut se faire préparer profitez-en ce dernier aller avec d’une aigre blanche hay béchamel.

• cette peut en outre se cuire à sucre und servir de friandise prendre plaisir cela se commode en Asie.


L’astuce

• L’acidité importante aux la rhubarbe opportunité les métaux und implique donc une cuisson dedans un poubelle en inox ou émaillé.

• tous année, venir printemps, un bon compost environ du pied, suivi d’un griffage redonnera ns la vigueur au pied du rhubarbe.

• N’oubliez étape d’arroser au cas où les pluies printanières ne sont pas à rendez-vous. Paillez ns pied sur venir moins cinq centimètre d’épaisseur, pour conserver la fraîcheur.

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• ça rubrique a lété préparée en collaboration avec la entreprise d’Horticulture de la Moselle.