DORADE EN PAPILLOTE AU FOUR VIN BLANC

Ingrédients : 2 Pers.

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2 filets du daurade royale1 filet aux saumon5 dl aux vin blanc2 carottes1 poireaux25 g de beurre1 bouillon aux volaillehuileestragon

Préparation :

Préparation20 min Cuisson25 le minimum

1.

Préchauffez le four jusquà 180°C (th.6).

2.

Préparez une bouillon du volaille. Réservez.


3.

Pelez esquive carottes jusqu’à l’aide aux l’économe.

4.

Lavez-le auprès le poireau. Dessus votre planche aux cuisine, coupez esquive carottes et les poireau en bâtonnets longs ns 5 cm.


5.

Mettez 15 g de beurre dans ns poêle und placez-la à feu doux.

6.

Faites-y revenir les carottes et les poireau.


7.

Assaisonnez auprès l’estragon bruyant votre goût.

8.

Découpez ensuite das filets aux dorade et du saumon en rectangles.


9.

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Coupez-les ns manière à acquérir 10 rectangles du saumon und 10 rectangles ns dorade.

10.

Réservez-les dans ns assiette.


13.

Dressez 2 super feuilles de papier aluminium pour votre plan de travail.

14.

Garnissez-les des carottes et poireau.


15.

Ajoutez esquive rectangles du poisson puis versez ns vin blanche dessus.

16.

Ajoutez de pluches d’estragon et ns beurre restant.


17.

Versez sur chaque tas, 4 c. Jusqu’à café ns bouillon du volaille.

18.

Pliez esquive papiers aluminium dessus le teneur et fermez hermétiquement.


21.

Sortez-les au abencérages de 20 le minimum et servez fermées dans des assiettes.

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Astuces

Pour ça recette de Daurade, saumon und légumes à vin blanche en papillote, vous pouvez compter 25 min du préparation. Convoque en savoir plus sur les aliments de cette recette aux saumon, rendez-vous ici pour notre manuel des aliments.


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